Vitamine K
La vitamine K a été introduite au Danemark en 1929.
H.Dam a été découvert par hasard en expérimentant avec des poulets,
C’est une vitamine qui se dissout dans les graisses et les huiles (vitamines liposolubles).
Nommé d’après le mot allemand «Koagulation» qui signifie «coagulation sanguine»,
Il a été nommé vitamine K.
Types de vitamine K
Il existe deux types de vitamine K naturelle.
Vitamine K1 (phylloquinone) à base de plantes et
Vitamine K2 (ménaquinone) fabriquée par des bactéries et des animaux.
Généralement, sauf pour le natto,
La vitamine K que les gens tirent des aliments est riche en phylloquinone.
D’une importance nutritionnelle particulière
Menaquinone-4, largement distribuée dans les aliments d’origine animale,
C’est Menaquinone-7 contenu dans le natto.
On le trouve dans les épinards, le brocoli, le chou, les tomates et les algues.
Il est principalement produit par des micro-organismes. Inclus dans les aliments d’origine animale tels que le fromage.
Parmi les ménaquinones, la ménaquinone-7 a des attentes élevées en matière d’ostéoporose. Inclus dans le natto.
Absorption de la vitamine K
La vitamine K, qui est dissoute dans les aliments et existe dans les aliments, est
Après avoir mangé, il est traité dans le corps et absorbé dans la partie supérieure de l’intestin grêle.
Vitamine K absorbée
Avec d’autres vitamines liposolubles
Incorporé dans des boules de protéines (chylomicrons),
Il est transporté dans tout le corps par les vaisseaux lymphatiques et par le sang.
La vitamine K se dissout dans l’huile, donc
Le taux d’absorption dépend de la quantité d’huile contenue dans les aliments que vous mangez ensemble.
Cela changera beaucoup.
Le taux d’absorption de la vitamine K chez les adultes en bonne santé est de 70 à 80% lorsqu’il est élevé.
S’il est faible, on dit qu’il est de 10 à 20%.
Lors de la prise de vitamine K,
Faites une boule de protéines (chylomicrons) qui vous transportera
Prenez les protéines fermement et avec de l’huile.
Comment fonctionne la vitamine K
Les fonctions de la vitamine K sont les suivantes.
Arrêtez le sang
Rendre les os solides
Empêche la calcification artérielle
Les symptômes d’une carence en vitamine K
Les symptômes d’une carence en vitamine K comprennent:
Tendance hémorragique
Prolongation du temps de coagulation sanguine
Les personnes sujettes à une carence en vitamine K
La vitamine K pour bébé est également fabriquée par des bactéries intestinales.
Par conséquent, chez les nouveau-nés avec une flore intestinale non établie
Il est sujet aux carences.
La vitamine K est faible dans le lait maternel, donc
Hémorragie par carence en vitamine K chez le nourrisson (hémorragie intracrânienne)
On dit aussi que cela peut se produire.
Les personnes qui prennent des antibiotiques depuis longtemps Même si elles sont des utilisateurs d’antibiotiques
Parce que la flore intestinale est perturbée
Vous pouvez tomber dans une carence en vitamine K.
Personnes atteintes d’atrésie biliaire et d’insuffisance hépatique La bile étant nécessaire à l’absorption de la vitamine K,
L’atrésie biliaire, l’insuffisance hépatique, etc. menacent également une carence.
Facteur de coagulation sanguine et vitamine K
Lorsque la vitamine K est déficiente dans le sang,
Également la substance (prothrombine, facteur de coagulation sanguine) nécessaire en cas de coagulation du sang
Je sais que ce sera moins.
Augmenter la densité osseuse
– Effet synergique de la vitamine K et de la vitamine D-
Prendre ensemble la vitamine K2 et la vitamine D3
On dit qu’il augmente la densité osseuse.
Pour les femmes atteintes d’ostéoporose
En prenant de la vitamine K2 et de la vitamine D3
Les changements de densité osseuse ont été mesurés.
En conséquence, la vitamine K2 et la vitamine D3
En le prenant en même temps pendant 2 ans ou plus
Il a été constaté que la densité osseuse augmentait.
Aliments riches en vitamine K
La quantité de vitamine K requise par portion est de 17 μg.
Les légumes suivants sont riches en vitamine K.
Shiso
basilic
Feuilles de navet
épinard