ナイアシン(ビタミンB3)

2021-02-22栄養素まとめ 日本Japanese

ナイアシンの働き

働き

エネルギー産生 脂質や糖質の分解に関与する
皮膚・粘膜の炎症を防ぐ
神経症状を防ぐ

不足するとおきやすい症状

うつ、幻覚症状、イライラ、不安、精神障害、
口内炎、皮膚炎、舌炎、胃腸障害、下痢、ペラグラ

ナイアシンを多く含む食品

1食あたりに必要なナイアシンの量は3.48mgです。
ナイアシンが多く含まれる野菜は以下です。

しそ
小松菜
アスパラガス
カブの葉

参考文献

https://www.orthomolecular.jp/nutrition/vitamin_b/