豚肉のねぎみそ焼き (キューピー3分クッキング 22/11/30 水)
長ねぎを炒めて、みそベースの合わせ調味料を加えたところに、
焼いた豚肉を戻し入れてからめれば完成。
白菜のせん切りと一緒に食べるのがおすすめ。
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このレシピ1人前あたり
材料(2人分)
豚ロース肉(薄切り) 150g
長ねぎ 1本(100g)
合わせ調味料
みそ 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
水 大さじ1
みりん 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
白菜 1~2枚(120g)
油
ごま油
作り方
1 白菜は縦半分に切ってせん切りにし、水に5～6分つけて水気をきる。
2 豚肉は長さを半分に切る。
長ねぎは縦半分に切り、薄切りにする。
3 合わせ調味料の材料は混ぜておく。
4 フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を広げて入れ、
肉の色が変わるまで両面を焼いて火を通し、とり出す。
5 4のフライパンをペーパータオルでふき、ごま油大さじ1/2を熱し、長ねぎを炒め、
油がまわったら3の合わせ調味料を加えて煮立てる。
4の豚肉を戻し入れ、からめながら少し煮つめる。
1の白菜とともに器に盛る。
栄養素グラフ
1人前分で摂取できる
栄養素の量をグラフに表しました
豚肉のねぎみそ焼き
材料 2 人分
豚 ロース 脂身つき 生［大型種肉］ 150 g
ねぎ 根深ねぎ 葉 軟白 生 100 g
みそ 麦みそ 18 g
上白糖 9 g
料理酒 15 g
水 15 g
みりん 本みりん 9 g
しょうゆ こいくちしょうゆ 6 g
はくさい 結球葉 生 120 g
オリーブ油 6 g
ごま油 6 g
1人分あたりの栄養成分
質量 227.0 ｇ
カロリー 319.0 kcal
糖質 13.3 ｇ
脂質 20.9 g（内 6.8 gが脂肪になりやすい油）
食物繊維 2.6 ｇ
炭水化物 15.9 g
塩分相当量 1.6 g