きのこ3種のスパゲティ (キューピー3分クッキング 22/11/7 月)
生椎茸、えのき茸、しめじの3種のきのこを使って食感も香りも豊かに！
スパゲティにしっかりと塩味をつけ、仕上げに粉チーズもふるので、
ソースの塩味は控えめにします。
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このレシピ1人前あたり
材料(2人分)
スパゲティ 160g
生椎茸 6枚(120g)
えのき茸 1袋(100g)
しめじ 1パック(100g)
にんにく 1かけ
塩 小さじ1/4
パセリのみじん切り 大さじ3
粉チーズ 大さじ1
塩
オリーブ油
作り方
1 椎茸は石づきを除き、4つ割にする。
えのき茸は根元を除き、長さを半分に切り、ざっくりとほぐす。
しめじは根元を除き、ほぐす。
にんにくは半分に切って目を除き、つぶす。
2 フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにくを入れて弱火にかけ、薄く色づくまで炒める。
3 1のきのこを加えてひと混ぜし、あまり触らずに焼き色がつくまで炒める。
塩を加えて混ぜ、火を止める。
4 鍋に2ℓの湯を沸かして塩大さじ1 1/2を加え、スパゲティを表示時間通りにゆでる。
5 3に4のゆで汁1/4カップを加えて軽く煮立てる。
ゆで上がったスパゲティの湯をきって加え、パセリも加えて手早く混ぜる。
器に盛り、粉チーズをふる。
栄養素グラフ
1人前分で摂取できる
栄養素の量をグラフに表しました
きのこ3種のスパゲティ
材料 2 人分
マカロニ・スパゲッティ 乾 160 g
しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 生 120 g
えのきたけ 生 100 g
ぶなしめじ 生 100 g
にんにく りん茎 生 10 g
塩 食塩 1.5 g
パセリ 葉 生 9 g
パルメザンチーズ 6 g
塩 食塩 4 g
オリーブ油 24 g
1人分あたりの栄養成分
質量 267.3 ｇ
カロリー 449.0 kcal
糖質 58.7 ｇ
脂質 15.0 g（内 2.5 gが脂肪になりやすい油）
食物繊維 11.6 ｇ
炭水化物 70.3 g
塩分相当量 2.9 g