クイックハッシュドビーフ＆にんじんライス (キューピー3分クッキング 22/11/3 木)
玉ねぎに砂糖を加えて薄茶色になるまで炒めると、うまみになって味の決め手になれるので、
ここを頑張って炒めて！
にんじんの甘みが効いたご飯にかけて召し上がれ。
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このレシピ1人前あたり
材料(2人分)
牛肉(切り落とし) 150g
塩 小さじ1/3
小麦粉 大さじ1
玉ねぎ 1個(200g)
砂糖 小さじ2
マッシュルーム 1/2パック(50g)
にんにく 1/2かけ
煮汁
赤ワイン 大さじ4
トマトジュース(塩分無添加) 1カップ
トマトケチャップ 大さじ2
中濃ソース 大さじ2
ローリエ 1枚
にんじんライス(2人分)
米 1合
塩 小さじ1/4
にんじん (小)1/2本(60g)
バター 5ｇ
バター
作り方
1 にんじんライスを作る。
米は洗い、炊飯器に入れて2合の目盛りまで水を加え、30分ほど浸水させる。
水大さじ4を除いて塩を混ぜ、皮をむいてすりおろしたにんじん、
バターをのせて普通に炊く。
2 玉ねぎは縦半分に切って横5㎜幅に切る。
マッシュルームは石づきを落とし、縦4等分に切る。
にんにくは薄切りにする。
牛肉に塩をふり、小麦粉を全体にまぶす。
3 フライパンを熱してバター15gを溶かし、玉ねぎを入れて強めの中火で炒める。
玉ねぎがほぐれたら砂糖を加え、全体が茶色になるまで4～5分よく炒める。
4 牛肉、マッシュルーム、にんにくを加え、肉の色が変わるまで強めの中火で炒めて火を通す。
煮汁の材料を順に加え、ときどき混ぜながら中火で5～6分煮る。
5 1が炊き上がったらさっくりと混ぜ、等分に器に盛り、4をかける。
栄養素グラフ
1人前分で摂取できる
栄養素の量をグラフに表しました
クイックハッシュドビーフ＆にんじんライス
材料 2 人分
牛 かた 脂身つき 生［乳用肥育牛肉］ 150 g
塩 食塩 2 g
こむぎ ［小麦粉］ 薄力粉 2等 9 g
たまねぎ りん茎 ゆで 200 g
上白糖 6 g
マッシュルーム ゆで 50 g
にんにく りん茎 生 5 g
赤ワイン 60 g
トマトジュース 食塩無添加 200 g
ケチャップ トマト 30 g
中濃ソース 42 g
ローリエ 掲載なし
うるち米 精白米［水稲穀粒］ 150 g
塩 食塩 1.5 g
にんじん 根 皮なし ゆで 60 g
バター 無発酵バター 有塩バター 5 g
バター 無発酵バター 有塩バター 15 g
1人分あたりの栄養成分
質量 492.8 ｇ
カロリー 656.0 kcal
糖質 86.1 ｇ
脂質 24.1 g（内 10.7 gが脂肪になりやすい油）
食物繊維 5.2 ｇ
炭水化物 91.3 g
塩分相当量 3.8 g