大根とぶりのしょうが炒め (キューピー3分クッキング 22/11/1 火)
脂がのっているぶりと、相性のよい大根との炒めもの。
大根は生から炒めても火が通りやすいように小さく乱切りに。
皮つきで炒め、皮の甘み、うまみも楽しんで。
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このレシピ1人前あたり
材料(2人分)
ぶり 2切れ(200g)
片栗粉 大さじ1
大根 1/5本(200g)
長ねぎ (大)1/2本(70g)
しょうが １かけ
しょうゆ 大さじ1 1/2
砂糖 大さじ1
油
作り方
1 大根は皮付きのまま4つ割にし、小さめの乱切りにする。
長ねぎは5㎜幅の斜め切りにし、しょうがはせん切りにする。
2 ぶりは洗って水気をふき、1切れを食べやすい大きさに3～4等分に切って片栗粉をまぶす。
3 フライパンに油大さじ1を熱し、ぶりと大根を並べ入れて、全体に焼き色がつくまで
返しながら5分ほど焼く。
しょうゆ、砂糖、長ねぎ、しょうがを加え、長ねぎがしんなりするまで
1～2分炒めて味をからめる。
栄養素グラフ
1人前分で摂取できる
栄養素の量をグラフに表しました
大根とぶりのしょうが炒め
材料 2 人分
ぶり はまち 養殖 皮つき 生 200 g
だいこん 根 皮つき 生 200 g
じゃがいもでん粉 9 g
ねぎ 根深ねぎ 葉 軟白 生 70 g
しょうが 根茎 皮なし 生 10 g
しょうゆ こいくちしょうゆ 27 g
上白糖 9 g
オリーブ油 12 g
1人分あたりの栄養成分
質量 268.5 ｇ
カロリー 342.0 kcal
糖質 14.4 ｇ
脂質 23.4 g（内 4.8 gが脂肪になりやすい油）
食物繊維 2.4 ｇ
炭水化物 16.8
塩分相当量 2.1 g