豚肉とじゃが芋のトマト蒸し煮 (キューピー3分クッキング 22/10/31 月)
豚肉に塩でしっかりした味をつけ、じゃが芋とトマトとともにフライパンで蒸し煮にします。
じゃが芋はホクホクに仕上がります。
最後に塩をふって、トマトの酸味を引き立てて。
QRコード
このレシピ1人前あたり
材料(2人前)
豚バラ肉(薄切り) 200g
塩 小さじ1/2
じゃが芋 2個(200g)
トマト 1個(150g)
にんにく 1/2かけ
塩 小さじ1/4
イタリアンパセリ 適量
作り方
1 じゃが芋は皮をむき8㎜厚さの半月切りにし、さっと水にさらす。
トマトは8つ割りにする。
にんにくは薄切りにし、イタリアンパセリは粗みじん切りにする。
2 豚肉は10㎝長さに切り、フライパンに入れ、塩をまぶす。
豚肉の間に水気をきったじゃが芋を並べ、上にトマトとにんにくをのせる。
3 水大さじ4を全体にまわしかけ、ふたをして強火にかける。
蒸気が上がってきたら中火で8分ほど蒸し煮にする。
4 火を止め、塩をふってざっくりと混ぜ、器に盛ってイタリアンパセリを散らす。
栄養素グラフ
1人前分で摂取できる
栄養素の量をグラフに表しました
豚肉とじゃが芋のトマト蒸し煮
材料 2 人分
豚 ばら 脂身つき 生［大型種肉］ 200 g
塩 食塩 3 g
じゃがいも 塊茎 皮なし 生 200 g
トマト 赤色 果実 生 150 g
にんにく りん茎 生 5 g
塩 食塩 1.5 g
パセリ 葉 生 2 g
1人前あたりの栄養成分
質量 280.8 ｇ
カロリー 444.0 kcal
糖質 11.8 ｇ
脂質 35.6 g（内 59% が脂肪になりにくい油の割合）
食物繊維 9.9 ｇ
炭水化物 21.7 g
塩分相当量 2.3 g