肉巻きおにぎり　(キューピー3分クッキング 22/10/29 土)

豚バラ肉で巻き、甘辛いたれをからめた「肉巻きおにぎり」は、
ごはんに混ぜた紅ショウガがアクセント！
味のバランスを考えて、塩はつけずに握ります。

このレシピ1人前あたり

ごはん(温かいもの)　300g
豚バラ肉(薄切り)　8枚(150g)
紅ショウガ　30g
たれ
　しょうゆ　大さじ1 1/2
　酒　大さじ2
　砂糖　大さじ1
炒り白ごま　適量

1　紅しょうがは粗みじん切りにする。
　　ご飯に加えてさっくりと混ぜる。
　　水少量を手のひらにとり、手のひらをこすり合わせて全体に広げる。
　　ごはんを4等分して俵形に握る。

2　1の一つに豚肉2枚を1枚ずつ順にゆるめに巻き、側面も少し覆うように全体をぎゅっと握る。
　　Point!:焼くと縮むので、豚肉はゆるめに巻いて
　　残りも同様に作る。

3　たれの材料は混ぜておく。

4　フライパンに油をひかずに熱し、2を巻き終わりを下にして並べる。
　　ときどき転がしながら全体に焼き色がつくまで3分ほど焼いて豚肉に火を通し、
　　両端も軽く焼いて固める。

5　ペーパータオルで余分な脂をふきとり、3のたれを加え、火を強めて煮つめながらからめる。
　　器に盛り、残ったたれをかけ、炒り白ごまをふる。

1人前分で摂取できる
栄養素の量をグラフに表しました

肉巻きおにぎり
材料 4個分
うるち米　精白米［水稲めし］ 300 g
豚　ばら　脂身つき　生［大型種肉］ 150 g
しょうが　根茎　皮なし　生 30 g
しょうゆ　こいくちしょうゆ 27 g
料理酒 30 g
上白糖 9 g
ごま　いり 3 g

質量 137.3 ｇ
カロリー 281.0 kcal
糖質 30.2 ｇ
脂質 13.9 g（内 60% が脂肪になりにくい油の割合）
食物繊維 1.4 ｇ
炭水化物 31.6 g
塩分相当量 1.2 g