山椒ねぎみそ焼きおにぎり (キューピー3分クッキング 22/10/15 土)
「山椒ねぎみそ焼きおにぎり」は、塩おむすびの表面をごま油で焼いてから、
片面に山椒ねぎみそをぬり、余熱で香ばしく仕上げます。
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このレシピ1人前あたり
材料(4個分)
ごはん(温かいもの) 350g
山椒ねぎみそ(作りやすい分量)
長ねぎ(白い部分) 10㎝
みそ 大さじ2
みりん 小さじ2
砂糖 小さじ1
粉山椒 小さじ1/2
塩
ごま油
作り方
1 山椒ねぎみそを作る。
長ねぎは小口切りにする。
ボウルにみそ、みりん、砂糖、粉山椒を混ぜ、長ねぎを加えて混ぜる。
2 器のごはんの1/4量をとり分ける。
水少量を手のひらにとり、手のひらをこすり合わせて全体に広げる。
指2～3本の腹に塩少々をつけて手のひらに広げる。
とり分けたごはんを三角形に握る。
残りも同様に握る。
3 フライパンにごま油小さじ1 1/2を熱し、2の両面をこんがりと焼き色がつくまで焼き、
側面もさっと焼く。
4 3の表面に1適量をぬる。
火を止めて返し、余熱で10秒ほど焼く。
※みそを塗った面は余熱でさっと焼くだけに
栄養素グラフ
1人前分で摂取できる
栄養素の量をグラフに表しました
山椒ねぎみそ焼きおにぎり
材料 4 個分
うるち米 精白米［水稲めし］ 350 g
ねぎ 根深ねぎ 葉 軟白 生 20 g
みそ 麦みそ 36 g
みりん 本みりん 12 g
上白糖 3 g
さんしょう 粉 1 g
塩 食塩 2 g
ごま油 6 g
1個分あたりの栄養成分
質量 107.5 ｇ
カロリー 179.0 kcal
糖質 35.8 ｇ
脂質 2.2 g（内 82% が脂肪になりにくい油の割合）
食物繊維 2.0 ｇ
炭水化物 37.8 g
塩分相当量 1.5 g