鮭とじゃが芋のスタミナソテー (キューピー3分クッキング 22/9/28 水)
鮭とじゃが芋は相性のよい組み合わせ。
じゃが芋は電子レジにかけてから、手早く炒めます。
マヨネーズにしょうゆやすりごまを合わせた味つけが、食欲をそそります。
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このレシピ1人前あたり
材料(4人前)
生鮭 4切れ(400g)
じゃが芋 2～3個(300g)
合わせ調味料
マヨネーズ 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
すり白ごま 大さじ1
おろししょうが 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
油
作り方
1 じゃが芋は皮をむき、1㎝角の拍子切りにする。
さっと洗い、軽く水気をきって耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ(600W)に6分かける。
2 酒は1切れを3～4等分に切る。
合わせ調味料の材料は混ぜておく。
3 フライパンに油大さじ1/2を熱し、鮭を並べ入れ、強めの中火で両面を2～3分ずつ焼く。
4 鮭をフライパンの端に寄せ、あいたところに1のじゃが芋を加え、焼きつけるように
2～3分炒める。
5 2の合わせ調味料を加え、汁気がなくなるまで香ばしく炒め合わせる。
栄養素グラフ
1人前分で摂取できる
栄養素の量をグラフに表しました
鮭とじゃが芋のスタミナソテー
材料 4 人分
しろさけ 生 400 g
じゃがいも 塊茎 皮なし 生 300 g
マヨネーズ 全卵型 24 g
しょうゆ こいくちしょうゆ 36 g
上白糖 9 g
ごま いり 6 g
しょうが 根茎 皮なし 生 おろし 2.5 g
にんにく おろし 2.5 g
オリーブ油 6 g
1人前あたりの栄養成分
質量 196.5 ｇ
カロリー 248.0 kcal
糖質 9.9 ｇ
脂質 11.1 g（内 86% が脂肪になりにくい油の割合）
食物繊維 6.9 ｇ
炭水化物 16.8 g
塩分相当量 1.6 g