わかめとえのきの卵白スープ (キューピー3分クッキング 22/9/13 火)
アボカド納豆丼にのせた卵黄の残りの卵白をスープに使い、丼とセットで味わいます。
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このレシピ1人前あたり
材料(4人前)
わかめ(塩蔵) 20g
えのき茸 1/2袋(50g)
卵白 4個分
だし汁 4カップ
塩 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
作り方
1 わかめは洗って塩を落とし、水に5分ほどつけてもどす。
水気を絞り、一口大に切る。
えのき茸は根元を除き、長さを半分に切ってほぐす。
2 鍋にだし汁を入れて煮立て、塩、しょうゆを加えて味をととのえる。
3 えのき茸を加えて強火にし、煮立ったら、卵白を溶いてまわし入れ、ふんわりと火を通す。
1のわかめを加え、中火でさっと煮る。
栄養素グラフ
1人前分で摂取できる
栄養素の量をグラフに表しました
わかめとえのきの卵白スープ
材料 4 人分
わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 20 g
えのきたけ 生 50 g
卵白 生 120 g
かつお・昆布だし 荒節・昆布だし 800 g
塩 食塩 3 g
しょうゆ こいくちしょうゆ 3 g
1人前あたりの栄養成分
質量 249.0 ｇ
カロリー 23.0 kcal
糖質 1.3 ｇ
脂質 0.0 g
食物繊維 0.6 ｇ
炭水化物 1.9 g
塩分相当量 1.3 g