豚肉のらっきょうトマトだれ (キューピー3分クッキング 22/9/5 月)
ミニトマトに甘酢漬けのらっきょうやすだちのしぼり汁を加えたたれは、
残暑の厳しいこの時季にぴったり。
カリッと焼いた豚肉にかけるだけで、とっておきの一皿に！
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このレシピ1人前あたり
材料(4人前)
豚もも肉(切り落とし) 400g
塩 少々
片栗粉 適量
らっきょうトマトだれ
ミニトマト 10個(150g)
らっきょう(甘酢漬け) 8個(80g)
らっきょうの漬け汁 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
すだちの絞り汁 1個分
ごま油
作り方
1 らっきょうトマトだれを作る。
ミニトマトは4つ割にし、らっきょうは粗く刻み、ともにボウルに入れる。
らっきょうの漬け汁、しょうゆ、すだちの絞り汁を加えて混ぜる。
2 豚肉は塩をふり、16等分して片栗粉を表裏に薄くふる。
3 フライパンにごま油大さじ1 1/2を熱し、2の豚肉を平らに軽くまとめて並べ入れる。
返しながら両面をカリッとするまで7分ほど焼いて火を通す。
4 3を器に盛り、1のらっきょうトマトだれをかける。
栄養素グラフ
1人前分で摂取できる
栄養素の量をグラフに表しました
豚肉のらっきょうトマトだれ
材料 4 人分
豚 もも 脂身つき 生［大型種肉］ 400 g
塩 食塩 1 g
じゃがいもでん粉 10 g
ミニトマト 赤色 果実 生 150 g
らっきょう 甘酢漬 80 g
0 0 g
しょうゆ こいくちしょうゆ 36 g
すだち 果汁 生 10 g
ごま油 18 g
1人前あたりの栄養成分
質量 176.3 ｇ
カロリー 262.0 kcal
糖質 10.6 ｇ
脂質 14.8 g（内 71% が脂肪になりにくい油の割合）
食物繊維 1.1 ｇ
炭水化物 11.7 g
塩分相当量 2.0 g