シャインマスカットサンド (キューピー3分クッキング 22/9/3 土)
フレッシュなフルーツを使ったサンドイッチ。
皮ごと食べられるシャインマスカットは、水切りしたヨーグルトに生クリームと
はちみつを混ぜた、ヨーグルトクリームを合わせて。
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このレシピ1人前あたり
材料(4人前・2組分)
食パン(8枚切り) 4枚
シャインマスカット 16粒
ヨーグルトクリーム
プレーンヨーグルト 400g
生クリーム(乳脂肪分45%) 200ml
はちみつ 大さじ2
作り方
1 ヨーグルトクリームを作る。
ボウルで受けたザルにペーパータオルを敷き、ヨーグルトを入れて包む。
ヨーグルトの倍量の重さの重石をして10～15分おき、約200ｇになるまで水切りする。
2 1のヨーグルトをボウルに入れ、生クリーム、はちみつを加え、
泡立て器でしっかりと泡立てる。
3 食パンは耳を切り落とし、2のヨーグルトクリームは2等分する。
その1/2量から少量残して、食パン2枚に等分にのせる。
中央はこんもりと山高にし、縁から1.5㎝は薄くぬる。
4 シャインマスカットは軸がついていたほうを少し切り落とす。
切り口を下にして、3の1枚に対角線上に4粒ずつのせる。
もう1枚の食パンではさみ、側面のすき間を残りのヨーグルトクリームで埋める。
ラップできっちりと包み、形を整える。
残りも同様に作り、ともに冷蔵庫に15分ほどおく。
5 ラップごとシャインマスカットを並べた対角線で、4等分に切る。
栄養素グラフ
1人前分で摂取できる
栄養素の量をグラフに表しました
シャインマスカットサンド
材料 4 人分
食パン 角形食パン 180 g
ぶどう 皮つき 生 160 g
ヨーグルト 全脂無糖 400 g
クリーム 乳脂肪 200 g
はちみつ 44 g
1人前あたりの栄養成分
質量 246.0 ｇ
カロリー 433.0 kcal
糖質 42.5 ｇ
脂質 26.4 g（内 41% が脂肪になりにくい油の割合）
食物繊維 2.3 ｇ
炭水化物 44.8 g
塩分相当量 0.7 g