シャキシャキ野菜、卵、ベーコンのサラダ (キューピー3分クッキング 22/8/31 水)
「野菜の日」は、具だくさんのサラダで。
ベーコンは焼いて酢やしょうゆなどを混ぜ、汁ごと熱々をかけます。
たっぷりの野菜も少しだけしんなりして食べやすくなります。
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このレシピ1人前あたり
材料(4人前)
レタス 1/2個(150g)
きゅうり 1本(100g)
パプリカ(赤) 1/2個（80g)
卵 4個
ベーコン(厚切り) 100g
合わせ調味料
酢 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
オリーブ油 大さじ1
砂糖 小さじ1
オリーブ油
作り方
1 ゆで卵を作る。
鍋に湯を沸かし、卵を静かに入れて7～8分ゆでる。
水にとって冷まし、殻をむく。
2 レタスは手で大きめにちぎり、水に2分ほどさらして水気をよくきる。
きゅうりは縦半分に切り、水っぽくならないように種をスプーンで除き、斜め5㎜幅に切る。
パプリカはヘタと種を除き、細めの乱切りにする。
ベーコンは7～8㎜幅に切る。
3 合わせ調味料の材料は混ぜておく。
4 器にレタス、きゅうり、パプリカを盛り、1のゆで卵を手で3～4等分にちぎって
全体にのせる。
5 フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、ベーコンを並べ、両面を2分ほど焼く。
焼き色がついたら3の合わせ調味料を一気に加え、ひと煮たちさせ、
すぐに4に汁ごとかける。
栄養素グラフ
1人前分で摂取できる
栄養素の量をグラフに表しました
シャキシャキ野菜、卵、ベーコンのサラダ
材料 4 人分
レタス 土耕栽培 結球葉 生 150 g
きゅうり 果実 生 100 g
ピーマン 赤 果実 生 80 g
卵 生 200 g
ベーコン ばらベーコン 100 g
酢 穀物酢 45 g
しょうゆ こいくちしょうゆ 36 g
オリーブ油 12 g
上白糖 3 g
オリーブ油 6 g
1人前あたりの栄養成分
質量 183.0 ｇ
カロリー 238.2 kcal
糖質 4.2 ｇ
脂質 19.5 g（内 70% が脂肪になりにくい油の割合）
食物繊維 1.0 ｇ
炭水化物 5.2 g
塩分相当量 2.0 g