冷やしうどん トマトだれ (キューピー3分クッキング 22/8/24 水)
手作りのめんつゆに、すりおろしたトマトやオリーブ油を加えたトマトだれは、
新鮮な味わい！
具はツナときゅうりでシンプルに。
温泉卵も家庭で簡単に作れます。
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このレシピ1人前あたり
材料(4人前)
冷凍うどん 4玉(720g)
トマトだれ
トマト 2個(300g)
オリーブ油 大さじ2
めんつゆ(別記) 120ml
おろししょうが 小さじ1
卵 4個
きゅうり 1本(100g)
ライトツナ 2袋(160g)
めんつゆ(3倍濃縮)
材料(作りやすい分量)
しょうゆ 1カップ
みりん 1カップ
水 1カップ
昆布 (5×10cm)1枚
削りがつお 20g
作り方
＜下準備＞
めんつゆを作る。
鍋にすべての材料を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして5分ほど煮る。
ボウルで受けたザルでこし、粗熱をとる。
※そうめんなどのつけつゆに使う場合は、倍量の水を足して用いる。
※保存びんなどに入れ、冷蔵で1週間保存可能。
1 温泉卵を作る。
鍋に1リットルの湯を沸かして火を止め、すぐに冷蔵庫から出したての卵を入れ、
ふたをして12分おく。
水にとって冷やす。
2 トマトだれを作る。
トマトはすりおろし、残った皮は除く。
トマトだれの残りの材料を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
3 きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
4 冷凍うどんは熱湯に入れて、表示時間通りにゆでる。
冷水にとってもみ洗いし、ザルに上げて水気をきる。
5 4を器に盛り、2のトマトだれをかける。
3のきゅうり、ツナの汁気をきってのせ、1の温泉卵を殻を割ってのせる。
栄養素グラフ
1人前分で摂取できる
栄養素の量をグラフに表しました
冷やしうどん トマトだれ
材料 4 人分
うどん ゆで 720 g
トマト 赤色 果実 生 300 g
オリーブ油 24 g
めんつゆ 120 g
しょうが 根茎 皮なし 生 おろし 5 g
卵 生 200 g
きゅうり 果実 生 100 g
まぐろ 缶詰 油漬 フレーク ライト 160 g
1人前あたりの栄養成分
質量 407.2 ｇ
カロリー 455.8 kcal
糖質 45.4 ｇ
脂質 20.6 g（内 81% が脂肪になりにくい油の割合）
食物繊維 3.5 ｇ
炭水化物 48.9 g
塩分相当量 2.6 g