夏の親子クッキング 牛玉丼 (キューピー3分クッキング 22/8/20 土)
牛肉をすき焼き風に甘辛く焼きつけ、半熟状の卵焼きを添えた丼。
牛肉は切り落とし肉でもOK。
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このレシピ1人前あたり
材料(2人前)
牛ロース肉(すき焼き用) 4枚(100g)
卵 3個
塩 2つまみ
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ごはん(温かいもの) 適量
レタスの細切り 適量
作り方
1 ボウルに卵を溶きほぐし、塩を加えて混ぜる。
2 フライパンに油小さじ2を熱し、1の卵液を流し入れる。
菜箸でざっと混ぜ、半熟状になったらすぐに火を止め、取り出す。
3 2のフライパンを火にかけ、牛肉を1枚ずつ広げ入れ、砂糖、しょうゆを加え、
上下を返しながら牛肉に火を通す。
4 器にごはんを盛ってレタスを敷き、3の牛肉をのせ、フライパンに残った焼き汁をかける。
2の卵焼きを盛り合わせ、好みで粉山椒をふる。
栄養素グラフ
1人前分で摂取できる
栄養素の量をグラフに表しました
夏の親子クッキング 牛玉丼
材料 2 人分
牛 かたロース 脂身つき 生 ［乳用肥育牛肉］ 100 g
卵 生 150 g
塩 食塩 2 g
上白糖 9 g
しょうゆ こいくちしょうゆ 18 g
うるち米 精白米［水稲めし］ 300 g
レタス 土耕栽培 結球葉 生 60 g
1人前あたりの栄養成分
質量 319.5 ｇ
カロリー 515.8 kcal
糖質 59.5 ｇ
脂質 21.3 g（内 64% が脂肪になりにくい油の割合）
食物繊維 2.6 ｇ
炭水化物 62.1 g
塩分相当量 2.7 g