紅茶ゼリー ミルクソース (キューピー3分クッキング 22/7/30 土)
茶葉から紅茶を入れてアガーで固めた紅茶ゼリーは、透明感があり、清涼感たっぷり。
コンデンスミルクを使った濃厚なソースで、大人のデザートの完成です。
材料(4人分・容量600mlの容器1個分)
アガー 10g
グラニュー糖 80g
水 620ml
紅茶葉(アールグレーなど好みのもの) 10g
ミルクソース
コンデンスミルク 50g
牛乳 50ml
作り方
下準備
・アガーとグラニュー糖は混ぜる。
※アガーはグラニューと混ぜておけばダマになりにくい。
1 鍋に分量の水を入れて沸かし、火を止めて紅茶葉を加え、ふたをして5分ほどおいて蒸らす。
2 ボウルに茶こしなどをのせ、1をこして紅茶葉を除く。
紅茶液を鍋に戻し、中火にかける。
3 温まったら(約60℃)、混ぜたアガーとグラニュー糖を少しずつ加え、
泡立て器で混ぜながら煮溶かす。
※ダマにならないように少しずつ加え、混ぜながら溶かす。
4 沸騰したらすぐに火を止め、容器に流し入れる。
冷めたら冷蔵庫で冷やし固める。
5 コンデンスミルクと牛乳を混ぜてミルクソースを作る。
6 4をスプーンですくって器に盛り、5のミルクソースをかける。
栄養素グラフ
1人前分で摂取できる
栄養素の量をグラフに表しました
紅茶ゼリー ミルクソース
材料 4 人前
アガー7掲載なし
ざらめ糖 グラニュー糖 80 g
水 620 g
紅茶 茶 10 g
練乳 加糖練乳 50 g
牛乳 普通牛乳 50 g
1人前あたりの栄養成分
質量 202.5 ｇ
カロリー 131.3 kcal
糖質 27.9 ｇ
脂質 1.6 g（内 38% が脂肪になりにくい油の割合）
食物繊維 1.0 ｇ
炭水化物 28.9 g
塩分相当量 0.0 g