メロンミントゼリー (キューピー3分クッキング 22/7/30 土)
アガーを使ったゼリーはゼラチンと寒天の間くらいの絶妙なやわらかさ。
スペアミントでミント水を作って固めます。
丸くくりぬいたメロンにかけると、キラキラしてきれい！
材料(4人分・容量500mlの容器1個分)
アガー 10g
グラニュー糖 80g
熱湯 440ml
スペアミント(太い茎を除く) (正味)2g
メロン 1/2個(600g)
作り方
下準備
・アガーとグラニュー糖は混ぜる。
※アガーとグラニュー糖は混ぜておけばダマになりにくい。
1 耐熱ボウルに分量の熱湯とスペアミントを入れ、ラップをしてそのまま10分おいて蒸らす。
2 1のスペアミントを除き、鍋に移す。中火にかけて、温まったら(約60℃)
混ぜたアガーとグラニュー糖を少しづつ加え、泡立て器で混ぜながら煮溶かす。
※ダマにならないように少しずつ加え、混ぜながら溶かす。
3 沸騰したらすぐに火を止め、容器に流し入れる。
冷めたら冷蔵庫で冷やし固める。
4 メロンは種を除き、果肉を丸くくりぬく。
器に盛り、3のミントゼリーをスプーンで軽くくずしてのせ、好みでスペアミントを飾る。
栄養素グラフ
1人前分で摂取できる
栄養素の量をグラフに表しました
メロンミントゼリー
材料 4 人前
アガー 掲載なし
ざらめ糖 グラニュー糖 80 g
水 440 g
ペパーミント 2 g
メロン 温室メロン 生 600 g
1人前あたりの栄養成分
質量 280.5 ｇ
カロリー 140.1 kcal
糖質 34.9 ｇ
脂質 0.2 g（内 70% が脂肪になりにくい油の割合）
食物繊維 0.8 ｇ
炭水化物 35.6 g
塩分相当量 0.0 g