短冊野菜のすまし汁 (キューピー3分クッキング 22/7/７ 木)
七夕に合わせて野菜を短冊切りにしてすまし汁に。
ズッキーニの緑、にんじんの赤で彩も鮮やか。
材料(4人前)
ズッキーニ 1/2本(80g)
にんじん 1/2本(80g)
だし汁 3カップ
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
塩 小さじ1/3
作り方
1 ズッキーニとにんじんは4㎝長さ、1㎝幅の短冊切りにする。
2 鍋にだし汁、酒、にんじんを入れて火にかける。
煮立ったら弱めの中火にし、4分ほど煮る。
3 ズッキーニを加えて2分煮て、しょうゆ、塩を加えて味をととのえる。
栄養素グラフ
1人前分で摂取できる
栄養素の量をグラフに表しました
短冊野菜のすまし汁
材料 4 人前
ズッキーニ 果実 生 80 g
にんじん 根 皮なし 生 80 g
かつお・昆布だし 荒節・昆布だし 600 g
料理酒 15 g
しょうゆ こいくちしょうゆ 15 g
塩 食塩 2 g
1人前あたりの栄養成分
質量 198.0 ｇ
カロリー 18.4 kcal
糖質 2.5 ｇ
脂質 0.0 g（内 80% が脂肪になりにくい油の割合）
食物繊維 0.7 ｇ
炭水化物 3.2 g
塩分相当量 1.3 g