桜えびと新しょうがの炊き込みごはん (キューピー3分クッキング 22/6/21 火)
みずみずしく辛みが穏やかな新しょうがと、うまみのある桜えびを合わせました。
桜えびは最後にのせて、香りよく炊きます。
材料(4人前)
米 2合
桜えび(乾燥) 20g
新しょうが 20g
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ1
塩 小さじ1/3
青じそ 10枚
作り方
1 米は洗い、炊飯器に入れて2合の目盛りまで水を加え、30分浸水させる。
2 新しょうがは皮の汚れた部分をこそげ取り、せん切りにする。
3 1に酒、しょうゆ、みりん、塩、2の新しょうがを加えてひと混ぜする。
上に桜えびを広げてのせ、普通に炊く。
4 青じそはせん切りにする。
3が炊き上がったら、さっくりと混ぜて器に盛り、青じそをのせる。
栄養素グラフ
1人前分で摂取できる
栄養素の量をグラフに表しました
桜えびと新しょうがの炊き込みごはん
材料 4 人前
うるち米 精白米［水稲穀粒］ 300 g
さくらえび 素干し 20 g
しょうが 根茎 皮なし 生 20 g
料理酒 15 g
しょうゆ こいくちしょうゆ 12 g
みりん 本みりん 6 g
塩 食塩 2 g
しそ 葉 生 7 g
1人前あたりの栄養成分
質量 95.5 ｇ
カロリー 281.6 kcal
糖質 59.1 ｇ
脂質 0.9 g（内 72% が脂肪になりにくい油の割合）
食物繊維 0.6 ｇ
炭水化物 59.7 g
塩分相当量 1.2 g