アスパラと卵の蒸し汁スープ (キューピー3分クッキング 22/6/7 火)
蒸し鶏の蒸し汁は鶏肉のうまみがたっぷりなので、ぜひ活用を。
旬の甘いアスパラガスと卵でスープにしました。
材料(4人前)
蒸し鶏の蒸し汁 全量
グリーンアスパラガス 3～4本(100g)
卵 2個
しょうゆ 小さじ2
塩 少々
作り方
1 アスパラガスは根元の固い部分の皮をむき、1㎝幅の斜め切りにする。
卵は溶いておく。
2 蒸し鶏の蒸し汁に水を足して3 1/2カップにし、鍋に入れて火にかける。
煮立ったらアスパラガスを加えてひと煮たちさせ、しょうゆ、塩を加えて味をととのえる。
3 溶き卵をまわし入れ、卵がふんわりと固まるまで火を通す。
栄養素グラフ
1人前分で摂取できる
栄養素の量をグラフに表しました
アスパラと卵の蒸し汁スープ
材料 4 人前
料理酒 100 g
アスパラガス 若茎 生 100 g
卵 生 100 g
しょうゆ こいくちしょうゆ 12 g
塩 食塩 2 g
1人前あたりの栄養成分
質量 78.5 ｇ
カロリー 65.1 kcal
糖質 2.0 ｇ
脂質 2.6 g（内 69% が脂肪になりにくい油の割合）
食物繊維 0.5 ｇ
炭水化物 2.5 g
塩分相当量 1.6 g