ひき肉、セロリ、パプリカのしょうゆ炒め (キューピー3分クッキング 22/6/2 木)
ひき肉は少しかたまりが残るようにざっくりと炒め、食べごたえを出します。
セロリの茎は、斜め切りにすれば筋も気になりません。
ビタミン豊富な葉も加えて、セロリ1本を使い切ります。
材料(4人前)
合いびき肉 400g
片栗粉 大さじ1
セロリ(葉付き) (大)1本(150g
パプリカ(赤) 1個(180g)
にんにく 1かけ
しょうゆ 大さじ21/2
ごま油
作り方
1 セロリの茎は8㎜幅の斜め切りにし、葉はざく切りにする。
パプリカは縦半分に切ってヘタと種を除き、
さらに縦半分に切って8㎜幅の斜め切りにする。
にんにくは薄切りにする。
2 ひき肉に片栗粉をふり、箸でざっくりと混ぜる。
3 フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、2を入れて箸で広げる。
時々箸でざっくりと混ぜ、強めの中火で5分ほど炒める。
焼き色がついてきたらパプリカ、セロリの茎と葉、にんにくを加え、3分ほど炒める。
4 しょうゆをまわし入れ、香ばしい香りが立つまで炒める。
栄養素グラフ
1人前分で摂取できる
栄養素の量をグラフに表しました
ひき肉、セロリ、パプリカのしょうゆ炒め
材料 4 人前
牛 ひき肉 生 240 g
豚 ひき肉 生 160 g
じゃがいもでん粉 9 g
セロリ 葉柄 生 150 g
ピーマン 赤 果実 生 180 g
にんにく りん茎 生 10 g
しょうゆ こいくちしょうゆ 45 g
ごま油 6 g
1人前あたりの栄養成分
質量 200.0 ｇ
カロリー 284.1 kcal
糖質 6.8 ｇ
脂質 21.2 g（内 66% が脂肪になりにくい油の割合）
食物繊維 1.4 ｇ
炭水化物 8.2 g
塩分相当量 1.8 g