サーモンアボカド丼 (キューピー3分クッキング 22/5/31 火)
コロコロに切ったサーモンとアボカドに漬け汁をからめてごはんにのせた、火を使わない丼。
漬け汁には塩昆布を混ぜて、うまみを効かせます。
材料(4人前)
ごはん(温かいもの) 600g
サーモン(刺身用) ２さく(400g)
アボカド 2個(400g)
漬け汁
しょうゆ 大さじ4
砂糖 大さじ2
ごま油 大さじ1
塩昆布(細切り) 15g
やきのり(全形) 2枚
卵黄 4個分
作り方
1 漬け汁の材料は混ぜておく。
2 サーモンはペーパータオルで水けをふき、1㎝角に切る。
アボカドは縦に1本切り込みを入れて半分に割り、種と皮を除いて1㎝角に切る。
ともに1に加えてからめ、5分ほどおく。
3 器にご飯を等分に盛り、焼きのりを細かくちぎって散らす。
2をのせ、残った漬け汁をかける。
卵黄をのせ、くずしてからめながら食べる。
栄養素グラフ
1人前分で摂取できる
栄養素の量をグラフに表しました
サーモンアボカド丼
材料 4 人前
うるち米 精白米［水稲めし］ 600 g
しろさけ 生 400 g
アボカド 生 400 g
しょうゆ こいくちしょうゆ 72 g
上白糖 18 g
ごま油 12 g
昆布 塩昆布 15 g
海苔 あまのり 焼きのり 6 g
卵黄 生 80 g
1人前あたりの栄養成分
質量 400.8 ｇ
カロリー 673.0 kcal
糖質 62.8 ｇ
脂質 32.0 g（内 80% が脂肪になりにくい油の割合）
食物繊維 8.9 ｇ
炭水化物 71.6 g
塩分相当量 3.5 g