ドライカレーチャーハン (キューピー3分クッキング 22/5/18 水)
合いびき肉を使って、手軽に炒めるだけで作れます。
ごはんを加えたら焼きつけるようにして炒め、香ばしく仕上げるのがポイント。
材料(4人前)
ごはん(温かいもの) 600g
合いびき肉 200g
ピーマン (2個)80g
パプリカ(赤) 1/2個(100g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
にんにくのみじん切り 大さじ1/2
カレー粉 大さじ1/2
塩 小さじ2/3
合わせ調味料
トマトケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
油 大さじ1
作り方
1 ピーマンは縦半分に切って、パプリカとともにヘタと種を除き、1㎝大に切る。
玉ねぎはみじん切りにする。
2 合わせ調味料の材料は混ぜておく。
3 中華鍋に油、玉ねぎ、にんにくを入れて強めの中火にかけ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
4 ひき肉を加え、肉の色が変わりポロポロになるまで炒める。
ピーマン、パプリカを加えて炒める。
油が全体に回ったら、カレー粉、塩を加えてよく炒め、
なじんだら2の合わせ調味料を加えて炒める。
5 火からおろしてご飯を加え、むらなく混ぜ合わせて広げる。
再び強火にかけて焼きつけるように、ときどき返しながら2～3分炒める。
栄養素グラフ
1人前分で摂取できる
栄養素の量をグラフに表しました
ドライカレーチャーハン
材料 4 人前
うるち米 精白米［水稲めし］ 600 g
牛 ひき肉 焼き 120 g
豚 ひき肉 生 80 g
ピーマン 青 果実 生 80 g
ピーマン 赤 果実 生 100 g
たまねぎ りん茎 生 100 g
にんにく りん茎 生 6.5 g
カレー粉 3 g
塩 食塩 4 g
ケチャップ トマト 30 g
ウスターソース 9 g
しょうゆ こいくちしょうゆ 6 g
オイスターソース 6 g
オリーブ油 12 g
1人前あたりの栄養成分
質量 289.1 ｇ
カロリー 423.9 kcal
糖質 60.7 ｇ
脂質 13.5 g（内 72% が脂肪になりにくい油の割合）
食物繊維 4.0 ｇ
炭水化物 64.7 g
塩分相当量 1.9 g