はんぺんのはさみフライ (キューピー3分クッキング 22/5/17 火)
スライスチーズ、青じそ、トマトを重ねて、はんぺんにはさみます。
チーズは上げたときに溶け出さないように、溶けるタイプでないものを使って。
材料(4人前)
はんぺん (大)4枚(480ｇ)
スライスチーズ 4枚(70g)
トマト 120g
青じそ 8枚
〇衣
小麦粉 適量
溶き卵 1個分
パン粉 適量
ベビーリーフ 1パック(50g)
油
作り方
1 はんぺんは両端を1㎝残し、厚みの真ん中に深く切り込みを入れてポケット状にする。
2 トマトは1㎝厚さの輪切りを4枚用意する。
スライスチーズ1枚を半分に折り、青じそ2枚、トマト1枚を順に重ね、はんぺんに詰める。
残りも同様にして全部で4つ作る。
3 2に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を側面にもしっかりつける。
4 フライパンに油を2㎝深さに入れて180℃に熱し、3の半量を入れて2分ほど揚げ、
返して、ときどき油をかけながら3分ほどきつね色に揚げる。
残りも同様に揚げる。
5 半分に切って器に盛り、ベビーリーフを添える。
好みでトマトケチャップを添える。
栄養素グラフ
1人前分で摂取できる
栄養素の量をグラフに表しました
はんぺんのはさみフライ
材料 4 人前
はんぺん 480 g
プロセスチーズ 70 g
トマト 赤色 果実 生 120 g
しそ 葉 生 5.6 g
こむぎ ［小麦粉］ 薄力粉 2等 50 g
卵 生 50 g
パン粉 乾燥 60 g
リーフレタス 葉 生 50 g
オリーブ油 60 g
1人前あたりの栄養成分
質量 236.4 ｇ
カロリー 425.1 kcal
糖質 33.1 ｇ
脂質 23.3 g（内 75% が脂肪になりにくい油の割合）
食物繊維 1.6 ｇ
炭水化物 34.7 g
塩分相当量 2.5 g