牛肉、新じゃが、トマトのしょうゆ蒸し煮　(キューピー3分クッキング 22/5/2 月)

味つけは牛肉にもみ込んだしょうゆだけですが、トマトの酸味とうまみが効いて深い味わいに。
牛肉とじゃが芋にトマト、蒸し汁をからめながら食べます。

牛肉(切り落とし)　400ｇ
(しょうゆ　大さじ2)
新じゃが芋　3個(300ｇ)
トマト　1～2個(200g)
にんにく　１かけ

１　牛肉は大きければ、食べやすい大きさに切る。

２　じゃが芋はよく洗い、、皮付きのまま7～8mm厚さの半月切りにし、
　　さっと水で洗う。
　　トマトは6～8つ割りにする。
　　にんにくは薄切りにする。

３　フライパンに牛肉を入れ、しょうゆを加えてもみ込む。

4　３の牛肉の間にじゃが芋を並べ入れ、トマトとにんにくを上に散らす。
　　水大さじ4をまわし入れ、ふたをして火にかけ、蒸気が上がったら10分蒸し煮にする。
　　火を止めて、そのまま5分おく。
　　軽く混ぜ、器に盛る。

1人前分で摂取できる
栄養素の量をグラフに表しました

牛肉、新じゃが、トマトのしょうゆ蒸し煮
材料 4 人前
牛　かた　赤肉　生　［乳用肥育牛肉］ 400 g
しょうゆ　こいくちしょうゆ 36 g
じゃがいも　塊茎　皮なし　生 300 g
トマト　赤色　果実　生 200 g
にんにく　りん茎　生 10 g

質量 236.5 ｇ
カロリー 202.4 kcal
糖質 9.6 ｇ
脂質 6.8 g（内 67% が脂肪になりにくい油の割合）
食物繊維 7.3 ｇ
炭水化物 16.9 g
塩分相当量 1.5 g