えびリゾット (おしゃべりクッキング 22/3/22 火) 2009年6月19日放送
材料(2人前)
冷凍えびピラフ 1袋(430g)
水 250ml
バター 40g
パルメザンチーズ(粉) 20g
パセリ(みじん切り) 大さじ1
塩
こしょう
作り方
(1)鍋に分量の水を沸かし、ピラフを凍ったまま加える。
・湯に凍ったピラフを直接加え、混ぜながらピラフに湯を吸い込ませます。
(2)中火で煮たてながら底から混ぜ、ピラフが水を吸って鍋底が見えるようになったら弱火にして塩、こしょうで味を調え、バターを加えて混ぜ込む。
・鍋底が見えるまで混ぜてピラフに湯を吸わせます。
・仕上げにバターを混ぜ込みます。バターは冷蔵庫から取り出したばかりのかたいものを。
ポイント
冷凍ピラフで本格的なリゾットを楽しもうという画期的なアイデア。
手間いらず、失敗知らずで、驚きのおいしさに。
栄養素グラフ
1人前分で摂取できる
栄養素の量をグラフに表しました
えびリゾット
材料 4 人前
ピラフ えびピラフ 430 g
水 250 g
バター 無発酵バター 有塩バター 40 g
パルメザンチーズ 20 g
パセリ 葉 生 3 g
塩 食塩 1 g
こしょう 白 粉 1 g
1人前あたりの栄養成分
質量 186.3 ｇ
カロリー 250.4 kcal
糖質 31.0 ｇ
脂質 12.1 g（内 51% が脂肪になりにくい油の割合）
食物繊維 1.3 ｇ
炭水化物 32.4 g
塩分相当量 2.1 g