親子丼の隠し味がヤバい！
材料(3人前)
鶏むね肉 1/2枚
塩少々 鶏肉下味用
玉ねぎ 1/2個
たまご ４個
昆布 ５㎝ １枚
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
砂糖 小さじ１
ほんだし 小さじ1/2
豆板醤 箸先につく程度
水 150㏄
長ネギ緑の方 1/2本
作り方
鶏むね肉を ひと口大に切り 塩を軽く振って下味をつける
玉ねぎは 薄切りに
長ネギは飾り用に薄く切っておく
150㏄の水に昆布と玉ねぎを入れ 煮立たせる
煮立ったら昆布を取り出し
そこに ほんだしを入れる
玉ねぎに火が通ったら
鶏むね肉を入れその上に砂糖をまぶすように入れる
（肉を柔らかくするため）
肉に火が通ったら 溶き卵を３つ分入れ 蓋をして１分強火で加熱
そのあと長ネギを入れ その上の残り１個の卵を溶いていれ
更に蓋をして１分強火で加熱した後
余熱で卵に火が通れば 完成です。