フライパンで作る お麩の卵丼ぶりが 親子丼を超えたかも。。。
材料(４人前)
感想麩 丼1杯弱程度
卵 ５つ
たまねぎ中1/4 薄切り
きざみ海苔 お好みで
水 180㏄
昆布 ３ｃｍくらい 1枚（又は、味の素 小さじ1/2）
かつおだしの素 2ｇ*1
日本酒 大さじ３
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ３
かき醤油 大さじ１
*1 1gは ハーゲンダッツのスプーン1杯分
下準備
玉ねぎは薄くスライスする
卵は4個溶きほぐしておく
～作り方～
1．フライパンに玉ねぎの薄切り、水を180㏄入れ昆布を入れて火をつける。
2、お湯が沸いてきたら昆布を取り出し、
かつおだしの素を入れる。
3. 玉ねぎに火が通るまで待つ。
4．日本酒 みりん 砂糖 醤油 かき醤油の順に入れる。
５.アルコールが飛んだら感想麩を入れる。
６．感想麩がプルプルになったら溶き卵を４個分を入れ沸騰したら弱火にして蓋を閉じて5分
７．卵が固まっていたら火を止め 最後に残った卵１個を入れて 蓋をして１分蒸らす。
８．ごはんの上にかける。 お好みできざみ海苔を上にかける。
完成！！
