八丁味噌で作る肉みそジャージャー麺

2019-12-03中華

～作り方～

1．フライパンでしょうがペースト　玉ねぎを入れオリーブオイルで炒めます。

2．玉ねぎが少し透明になってきたら豚ひき肉を入れる。

3．豆板醤を入れ肉に少し火が通ったら味噌、砂糖　酒と加え全体に馴染むように炒めていきます。

4．鶏がらスープの素を入れ　肉に火が通ったら　山椒お好みで入れる。

完成！！、

テンメンジャンの代わりに八丁味噌を使ってみました。

なので　合わせる麺は　名古屋のきし麺にしてみました。

肉みそ自体は　濃い味なので　スープは薄めにしています。

夏は　キュウリを添えて　汁なしでも　おいしいと思います。