麻婆豆腐が家で簡単に作れてヤバい！
材料(約3人前)
ネギ(白い部分のみ) 1本
豆腐 1丁
ひき肉 160g
オリーブオイル 大さじ１
豆板醤 大さじ１
にんにく １かけ
鶏ガラスープの素 大さじ１
砂糖 大さじ１
塩 小さじ2/3
紹興酒 大さじ２
片栗粉 大さじ１
山椒 大さじ１
ごま油 大さじ１
下準備
にんにくとネギをみじん切りにする
豆腐をさいの目切りにする
片栗粉を水で溶かす
～作り方～
１．オリーブオイル
ニンニク、ねぎ、を
フライパンに入れて炒めて
ニンニクネギ油を作る。
２．香りが立ったら
豆板醤、ひき肉、砂糖を入れ
炒める
３．ひき肉に火が通ったら
豆腐を入れ 塩と興酒を入れる
混ぜ炒める
４．豆腐を煮立たてば
（お好みでウスターソースを
少々入れる場合はここで入れる）
火を止め
水溶き片栗粉を回し入れる
５．再度火を入れて 軽く混ぜた後
火をとめ
ごま油 山椒を入れたら
完成！！
