いちごとバナナのサラダ (キューピー3分クッキング 22/12/22 木)
シンプルでも“映える”サラダ。
ハニーバルサミコソースは、バルサミコ酢を煮立てることで酸味が飛び、
甘みやうまみがアップします。
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このレシピ1人前あたり
材料(2人分)
いちご 100g
バナナ 1本(140g)
ルッコラ 1袋(50g)
ハニーバルサミコソース
バルサミコ酢 大さじ1
はちみつ 小さじ1/3
塩 二つまみ
こしょう 少々
オリーブ油 大さじ1/2
アーモンドスライス 15g
作り方
1 ハニーバルサミコソースを作る。
小鍋にオリーブ油以外の材料を入れて混ぜ、中火で煮立てる。
火を止めて、オリーブ油を加えてよく混ぜ、粗熱をとる。
2 フライパンにアーモンドスライスを入れて中火で空炒りし、
所々色づいてきたらごく弱火にして全体がきつね色になるまで3～4分空炒りする。
取り出し、粗熱をとる。
3 いちごはヘタを取り、大きければ2～4つ割にする。
バナナは1㎝厚さの輪切りにする。
ルッコラは3～4㎝長さに切る。
4 器にルッコラを盛り、バナナといちごをのせる。
2を散らし、1をかける。
栄養素グラフ
1人前分で摂取できる
栄養素の量をグラフに表しました
いちごとバナナのサラダ
材料 2 人分
いちご 生 100 g
バナナ 生 140 g
ルッコラ 葉 生 50 g
酢 バルサミコ酢 15 g
はちみつ 2.3 g
塩 食塩 2 g
こしょう 混合 粉 1 g
オリーブ油 6 g
アーモンド 乾 15 g
1人分あたりの栄養成分
質量 165.7 ｇ
カロリー 172.0 kcal
糖質 22.2 ｇ
脂質 7.2 g（内 0.8 gが脂肪になりやすい油）
食物繊維 2.9 ｇ
炭水化物 25.1 g
塩分相当量 1.0 g