大根と水菜のもみ漬け (キューピー3分クッキング 22/12/7 水)
大根は皮ごと使い、残った野菜はもみ漬けに。
残った野菜の中でも水菜は日持ちがしないので、鮮度がよいうちに食べきりましょう。
同じく残った大根と、だしをとっただし昆布も使ってもみ漬けに。
鍋にも会います。
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このレシピ1人前あたり
材料(2人分)
大根 100ｇ
水菜 1/2わ(100g)
だしをとった後のだし昆布 5㎝
塩 小さじ1/2
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
作り方
1 大根は皮付きのまま2～3㎜角の棒状に切る。
水菜は3㎝長さに切る。
だしをとった後のだし昆布は細切りにする。
2 ボウルに大根、水菜を入れ、塩をふってまぶし、5分ほどおく。
軽くもんで水気を絞り、だし昆布、酢、砂糖、ごま油を加えてあえる。
栄養素グラフ
1人前分で摂取できる
栄養素の量をグラフに表しました
大根と水菜のもみ漬け
材料 2 人分
だいこん 根 皮つき 生 100 g
みずな 葉 生 100 g
昆布 塩昆布 5 g
塩 食塩 3 g
酢 穀物酢 15 g
上白糖 1.5 g
ごま油 4 g
1人分あたりの栄養成分
質量 114.3 ｇ
カロリー 47.0 kcal
糖質 3.8 ｇ
脂質 2.1 g（内 0.3 gが脂肪になりやすい油）
食物繊維 2.5 ｇ
炭水化物 6.3 g
塩分相当量 2.0 g