小松菜と油揚げのすまし汁 (キューピー3分クッキング 22/12/5 月)
油揚げはごま油でカリッと炒めてから煮て、香ばしさをプラス。
小松菜も炒めるとすぐに火が通るので、あとはひと煮立ちさせるだけです。
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このレシピ1人前あたり
材料(2人分)
小松菜 1/2わ(100g)
油揚げ 1/2枚(30g)
だし汁 1 1/2カップ
みりん 小さじ2
塩 小さじ1/3
ごま油
作り方
1 小松菜は5㎝長さに切る。
油揚げは縦半分に切り、横5㎜幅に切る。
2 鍋にごま油小さじ1を熱し、油揚げを入れて表面がカリッとするまで炒め、
小松菜を加えてさっと炒める。
だし汁、みりん、塩を加えて、ひと煮立ちさせる。
栄養素グラフ
1人前分で摂取できる
栄養素の量をグラフに表しました
小松菜と油揚げのすまし汁
材料 2 人分
こまつな 葉 生 100 g
油揚げ 生 30 g
かつお・昆布だし 荒節・昆布だし 300 g
みりん 本みりん 12 g
塩 食塩 2 g
ごま油 4 g
1人分あたりの栄養成分
質量 224.0 ｇ
カロリー 98.0 kcal
糖質 3.2 ｇ
脂質 7.3 g（内 0.9 gが脂肪になりやすい油）
食物繊維 1.1 ｇ
炭水化物 4.3 g
塩分相当量 1.1 g