维生素B1
维生素B1如何起作用
去工作
・将糖转化为能量
・参与酒精的新陈代谢
・参与脑部工作
・保持神经正常运转
不足时可能出现的症状
肩膀僵硬，肌肉疼痛，疲劳，酗酒，
小iber，食欲不振，记忆力差，注意力不集中，
声音过敏，神经炎，韦尼克氏脑病*
维生素B1（硫胺素）缺乏症和Korsakoff综合征（后遗症）引起的Wernicke脑病。
由维生素B1（硫胺素）缺乏引起的Wernicke-Korsakov综合征是Wernicke脑病的后遗症，被称为Wernicke-Korsakov综合征。眼球运动和小脑共济失调，从轻度到昏迷。眼部运动障碍通常根本不会动眼，但还包括细小眼部震颤（眼球震颤）。小脑性共济失调是一种症状，其中小脑生病，站立或坐着时身体摇摆和跌落，或者四肢无法按预期运动。大量的硫胺素可以挽救生命，但是如果不加以治疗，将会死亡。
硫胺素缺乏的原因包括酒精中毒（大量酒精会损害硫胺素的吸收，许多成瘾者只能喝酒而不能进食），饮食失调和怀孕。例如，运气不好，但是，即使挽救了生命，约80％的患者也会患有以健忘症为特征的遗忘症（Korsakoff综合征）的后遗症。它实际上是针对失忆症的一种疾病，尽管理解和计算的能力相对得以维持，但记忆力却大大降低。您可能在生病之前就失去了记忆（逆行性健忘症），或者您可能不记得新事物（顺行性失忆症）。在严重的情况下，除记忆外的认知功能可能受损，并且可以诊断出痴呆症。
参考文献
https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/alcohol/ya-052.html
富含维生素B1的食物
每餐所需的维生素B1量为0.32毫克。
以下蔬菜富含维生素B1。
芦笋
西兰花
紫曾
罗勒等
关于维生素B
B族维生素是为我们创造生活能量所必需的营养素。
仅使用一种B族维生素就很难发挥作用，
我们互相帮助。
因此，需要将维生素B一起服用（复合）。
B族维生素普遍存在于动植物食品中
B维生素在日本饮食中很常见
容易想到不会短缺，
实际上，可能存在很大的潜在差距。
B族维生素的类型
作为属于B类维生素的营养素，
维生素B1，维生素B2，维生素B6，烟酸，泛酸，
有生物素，维生素B12，叶酸等。
食物中的B族维生素可以发挥作用的环境
食物中的B族维生素无法立即起作用。
当更改为可以在体内使用的形式（活动类型）时，
我终于可以工作了。
此时，各种B族维生素彼此相连，因此它们可以起作用。
例如，烟酸和维生素B12可以添加到叶酸中。
维生素B2是维生素B6所必需的。
同时，一些需要核酸。
因此，在我吃的维生素B组中
在体内有效工作
维生素B是复杂而不是简单的物质
理想地，应将核酸组分合在一起。
酶和辅酶
一个人的身体内部是由各种化学反应组成的。
减少反应发生时的能量，
酶使反应温和。
在生物进化过程中
只能由蛋白质催化的反应存在一定的局限性。
所以一种含有非蛋白质辅因子的酶
您在进化中获得的东西得以幸存。
这种非蛋白质的东西是辅酶或辅因子，
或者它被称为义肢，它本身就是一种矿物质，
它可能含有维生素。
另外，蛋白质部分与脱辅酶和辅酶连接的活性形式
这称为全酶。
当采用这种形式的酶变成全酶时，
第一次，您将能够完成其功能和工作。
能量代谢处于TCA循环中（产生能量的过程中的回路）
进入时将顺利完成。
此时，需要维生素B组。
TCA循环和氨基酸代谢
在TCA周期和氨基酸代谢中，
如图所示，每种维生素B都参与其中。 （简体）
蛋白质，能源，氧气是酶的原料，
而且只有当您有足够的B族维生素和C族维生素时
您可以很好地创造能量。
缺乏B族维生素的原因
据说维生素B复合物是现代人容易缺乏的营养物质之一。
可能的原因如下。
通过精制，加工和保存食物，可以减少食物中B族维生素的变化。
精制的白色食品，其中B维生素的摄入量增加，
压力，过量饮酒，怀孕，母乳喂养，衰老，
暴饮暴食等导致维生素B组的消费增加。
长期服用抗生素B维生素是由肠道细菌引起的，
对于长期服用抗生素的人，
小肠中的细菌平衡受到干扰，
维生素B6等的量 合成减少。
B族维生素和抗氧化剂
还据报道，B族维生素具有保护脂质免于生锈（氧化）的功能。
控制维生素B缺乏症
检查以下项目。
如果是这样，则您可能缺少维生素B。
容易累
・即使睡着也不累
・白天昏昏欲睡
・我无法集中精神
·无聊
・肩膀僵硬不容易愈合
・容易发生口腔炎和口角炎
・容易感冒
・下肢麻木