芋ようかんを寒天なしで作ってみたが…！？
材料
さつまいも(今回は安納芋) 600g
砂糖(和三盆糖) 80g
塩 １g
～作り方～
1．芋の皮をむいて 輪切りにし、水につけてあくを抜く
2．あくがある程度抜けたら芋を角切りにして鍋に入れ、
芋が浸かるぐらいまで水を入れて芋が柔らかくなるまで茹でる
3．柔らかくなったらゆで汁を捨てて
そこに砂糖と塩を入れて芋をつぶしながら混ぜていく
4．ある程度水分が飛んだら火をとめて芋をつぶしていく
5．ペースト状になったら容器に詰めていく
6．形を整えたら冷やし 固まったら…
完成！！
