ビタミンB9 葉酸

2021-03-16栄養素まとめ 日本Japanese

葉酸の働き

働き

神経を守り、正常な働きを維持する
ヘモグロビン、赤血球の合成造血作用に関与する
たんぱく質の代謝、核酸の合成に関与する
脳の発育を助ける

不足するとおきやすい症状

神経系の障害、記憶減退、集中力低下、食欲不振、
便秘、下痢、異常興奮、悪性貧血、
胎児・乳幼児の成長不良、学習能力の低下、舌の異常

葉酸を多く含む食品

1食あたりに必要な葉酸の量は80μgです。
葉酸が多く含まれる野菜は以下です。

アスパラガス
ほうれん草
ブロッコリー

参考文献

https://www.orthomolecular.jp/nutrition/vitamin_b/