吉野家の牛丼を作ってみた。
材料(4人前)
１だし汁材料
水 100ｃｃ
白ワイン 100㏄
砂糖 大さじ１
みりん 50㏄
昆布5㎝角 1枚
ほんだし 小さじ１
醤油 50㏄
２具材
牛肉細切れ 300g(オーストラリア産)
タマネギ 中玉 2個
下準備
～作り方～
1．1のだし汁用材料を鍋に入れ沸騰させる。
2. 沸騰した昆布を出し、牛肉を入れる。
3．牛肉の色が変わる寸前に鍋から一旦全部出す。
4．牛肉を出した鍋に玉ねぎを入れ、沸騰したら蓋をして弱火で20分待つ。
５. 牛肉を鍋に戻す。
完成！！
お好みで紅ショウガや漬物 卵などをトッピングしてください。
調理時間は玉ねぎに火が通り、玉ねぎがだし汁を吸うまでの時間合わせて25分です。