ズッキーニのサラダ (キューピー3分クッキング 22/5/28 土)
生のズッキーニに塩をふって水気を絞り、サラダで味わいます。
さっぱりとして、肉の煮込み料理とよく合います。
材料(4人前)
ズッキーニ 2本(300g)
塩 小さじ1/2
レモン汁 1/2個
オリーブ油 適量
結晶塩 少々
作り方
1 ズッキーニは薄い輪切りにする。
ボウルに入れて塩をふって混ぜ、30分ほどおく。
2 ズッキーニがしんなりとしたら水気を軽く絞り、器に盛る。
レモン汁とオリーブ油を回しかけ、結晶塩をふる。
栄養素グラフ
1人前分で摂取できる
栄養素の量をグラフに表しました
ズッキーニのサラダ
材料 4 人前
ズッキーニ 果実 生 300 g
塩 食塩 3 g
レモン 果汁 生 25 g
オリーブ油 20 g
塩 食塩 1 g
1人前あたりの栄養成分
質量 87.3 ｇ
カロリー 58.2 kcal
糖質 1.7 ｇ
脂質 5.1 g（内 86% が脂肪になりにくい油の割合）
食物繊維 1.0 ｇ
炭水化物 2.6 g
塩分相当量 1.0 g